Tavuk Dolması
2 adet
tavuk kalça
1 su bardağı
bezelye
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 çay bardağı konserve
mısır
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1 demet dereotu
Taze kekik
Biberiye
Tuz
Kara
biber
Tavukların içini elinizle bastırarak açabildiğiniz kadar açın. Bezelyeleri haşlayın. Rendelenmiş
soğan, küp doğranmış
domates,
mısır ve ezilmiş
sarımsakları yağda beş dakika kavurun. Ardından
bezelyeleri ekleyip baharatlarla tatlandırın. Bu karışımı
tavuk kalçasının içine doldurup kürdanla tutturun. Bir fırın kabına alıp üzerine çok az su
koyun ve erimiş tereyağı sürüp 180 derecelik fırında pişirin.