Tavuk Çullama
3 adet yufka
3 adet iri tavuk budu veya tavuk göğsü
Birkaç çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2-3 diş sarımsak
Tavukları yeterince su ilave ederek haşlayın. Bir kenara koyun. Yufkaları orta boy bir fırın tepsisine büzüştürerek yerleştirin. Tepsiyi fırına verip, üstleri iyice pembeleşene dek kızartın. Kızaran yufkaların üzerine pişen tavuk etlerini kemiklerinden ayırıp, parçalayarak yerleştirin. Tavuğun kalan suyuna sarımsakları döverek ilave edin. Bu suyu süzgeçten geçirin ve yufkaların üzerine çıkacak şekilde tepsiye boca edin.
