Tavuk Çorbası
1 çorba kaşığı yağ
20 su bardağı tavuk suyu (2 litre)
250 gram doğranmış sebze karışımı (havuç, patates, pırasanın beyazı)
1 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram zar gibi doğranmış tavuk eti
Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırarak sebzeyi ilâve edip 1 dakika kavurunuz.
Sonra tuz ve tavuk suyunu ilâve ederek kaynatınız.
Başka bir kapta sütle unu iyice karıştırıp kaynamakta olan tavuk suyunun içine karıştırarak ilâve ediniz.
Ağır ağır kaynatarak 20 dakika pişirip süzünüz.
Tavuk etlerini ekleyerek servis yapınız.
