Tavuk Çorbası
1,5 kilo tavuk
15 bardak su
tuz
Bir tencere içerisine onbeş bardak su ve temizlenmiş tavuğu da içerisine koyarak, yarım çorba kaşığı tuz da ilâve ederek ateşe oturtunuz. (Su tavuğun üstünü örtmelidir.) Isınmasıyla üzerinde hasıl olan köpükleri kepçeyle alıp atınız. Tencerenin kapağını kapatıp, tavuk eti yumuşayıncaya kadar normal ateşte haşlanmaya bırakınız. Tavuk istenilen yumuşaklığa gelince tencereden başka bir tabağa alınız. Tenceredeki tavuk suyunu ister sade olarak, isterseniz tel şehriye ile pişirip, servis yapınız.
