Tavuk Ciğerli Polenta
Polenta için:
2
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı
mısır unu
2 adet
yumurta
1 tutam tuz
Üstü için:
250 gr.
tavuk ciğeri
1 adet kuru
soğan
4 adet
domates
1 adet
limonun suyu
Kara
biber
Tuz
Tavuk
ciğerini yıkayın, tencereye koyup, suyunu çekene kadar pişirip tereyağı ile kavurun.
İnce doğranmış
soğan,
limon suyu, kara
biber, tuz ve doğranmış
domates ekleyip 5 dakika pişirin.
Mikserde
mısır unu ve 2 bardak suyu karıştırıp 10 dakika bekletin.
2 adet
yumurta, 1 kepçe kadar hazırladığınız polentadan dökün.
İki taraflı hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
Servis tabağına polentaları tek tek
koyun.
Üstüne
ciğerli içten yerleştirip servis yapın.