Tavuk Ciğerli Meyhane Pilavı
1 paket Banvit Tavuk Ciğer
2 su bardağı pilavlık
bulgur
4 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
1 adet kuru
soğan
1 adet sivri
biber
1 adet
havuç
1 adet
patlıcan
1 adet kırmızı
biber
1 adet
domates
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tavuk
ciğerlerini küçük parçalara bölün. Tencereyi ocağa alın ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Tavukları tavaya ekleyin ve 5 dakika kavurun. Tavukları ayrı bir kâseye aktarın.
Tencereye 3 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve yağ kızmaya başlayınca 1 adet küp küp doğranmış
soğanı ekleyip 3 dakika yakmadan kavurun. Kavrulan
soğanlara 1 adet küp küp kesilmiş
havuç,
patlıcan, sivri
biber,
domates ve kırmızı
biberi ekleyip 5 dakika iyice kavurun. Kavurma işlemi bitince yıkanmış
bulguru tencereye ekleyin. Lezzetlerin birbirine karışması için iyice karıştırarak kavurun. 3 su bardağı sıcak suya 1 çorba kaşığı
domates salçası ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kara
biber ve yarım çay kaşığı kimyon ekleyin ve suyu tencereye boşaltın.
Tencereye önceden kavrulan
tavuk ciğerlerini ekleyin ve orta kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pilav suyunu çekinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
En son suyunu çeken pilavın üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Enfes sunumu ile iştahları kabartacak
ciğerli meyhane pilavı hazır.