Tavuk Ciğerleri Flan
5 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Aldığı kadar kara
biber
Aldığı kadar tuz
3 adet arpacık
soğan
1 su bardağı silme
süt (light)
2
yemek kaşığı tereyağı
200 gr
tavuk ciğeri
Kıyılmış arpacık
soğanlarını
zeytinyağında ve kuvvetli ateşte sarartın. Ciğerleri minik küplere kesip ateşten aldığınız
soğanları katın. Yumurtaları omlet gibi çırpın ve bu
yumurtaları
ciğerli
soğanları,
sütü katın. Tuzunu ve
biberini ayarlayın. O harcı yağlanmış 5 küçük fırın kasesine paylaştırın. Kaseleri 2 cm yüksekliğinde sıcak su doldurulmuş fırın tepsisine yerleştirin ve 130 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Sıcakken ters yüz edip servis yapın.
Not: Pişirme işleminin yarısında kaselerin üzerine alüminyum kağıtla örterseniz flanınızın içinin kuru olmasını engelleyebilirsiniz.