Tavuk Bisküvisi
https://www.sagliklitavuk.org
400 gram
tavuk göğsü
100 gram patlatmalık
mısır
3
yumurta
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kara
biber
Tavuk göğsünü haşlayın ve soğumaya bırakın.
Haşlanmış
tavuk göğsü tamamen soğuyunca mutfak robotundan geçirerek küçük parçalara ayırın.
Mısır patlatın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları sarılarından tamamen ayırın ve bir tutam tuzla kar olana kadar çırpın.
Mısır ve tavuğu kar olmuş
yumurta beyazıyla karıştırın.
Yumurta sarılarını da karışıma dökerek tekrar karıştırın.
Tuz, köri, kimyon ve kara
biber ekleyin.
Fırın kâğıdı serilmiş fırın tepsisine karışımı döküp serin.
Önceden ısıtılmış 130 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. İster sıcak, ister soğuk servis yapın.