TAVŞAN GÜVECİ (Patlıcanlı)
Tavşan etlerini yumurta büyüklüğünde doğrayınız. Soğanı yuvarlak doğrayınız, tavada sadeyağla öldürünüz. Üç dört doğranmış patlıcanı sadeyağda hafif kızartınız, tuz, baharat ekiniz, güvece istifleyiniz. Üzerine bir kaşık tereyağı, bir kepçe etsuyu, 3-4 süzülmüş domates suyu koyunuz, fırında pişiriniz.
