Tavada Tavuk Şiş
2 adet bütün
tavuk göğüs
1
yemek kaşığı sulu
yoğurt/ayran
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1
yemek kaşığı
zeytinyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Tavuğu büyük küpler halinde doğrayın,
Yoğurt,
salça, tuz,
zeytinyağ ve baharatları ekleyip harmanlayın,
Buzdolabında yarım saat bekletin,
Tavukları şişlere dizin,
Sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın,
Şişlerin her yanını iyice kızartın,
Lavaşın üzerine alıp doğranmış
soğan, közlenmiş
domates ve
biberle servis yapın.