TAVADA KUZU İNCİK
4 kişilik
8 adet
kuzu incik
8 adet arpacık
soğanı
1 adet taze defne yaprağı
1 çorba kaşığı tane kara
biber
Tuz
1 su bardağı su
4 adet taze
soğan
Yarım demet dereotu
Kuzu incikleri yağsız tavada sürekli çevirerek, hafifçe kızartın. Sonra tencereye aktarın. Kabukları soyulmuş arpacık
soğanları, tuzu, tane kara
biberi, defne yaprağını ekleyin. Suyu ilave edin. Çok kısık ateşte pişirin. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve taze
soğan koyarak, servis yapın.
Not: Dilerseniz mevsimine göre bu yemeği iç
bakla ve
enginarla da servis yapabilirsiniz. Pişirirken
baklaları önce,
enginarları ise tencereye daha sonra aktarın. Yanında çilavla birlikte servis yapılabilir.