Tavada Küşleme
Kişi sayısı kadar küşleme
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Etlere tuz ve kara
biber ekip
zeytinyağıyla hafifçe yağladığınız tavaya alın. (Mümkünse ızgaralı tava.)
Dilediğiniz pişme derecesine göre 5 ila 10 dakika tavada tuttuğunuz küşlemeleri soğutmadan servis edin.
Dilerseniz servis aşamasında üzerine kekik serpebilirsiniz.
Not: Küşleme,
kuzudan elde edilen ve her h
ayvandan en fazla 150 gram kadar elde edilebildiği için el üstünde tutulan bir tür et. Tamamen sinirsiz ve yumuşacık olduğundan marinasyon bile gerektirmeden kolayca pişirilebilir.