Tavada Köfte
500 gram kıyma (tercihen yağlı kıyma)
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak kıymaya ekleyin.
Yumurtayı, galeta ununu, salçaları ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
Tavanın içerisine bir çay bardağı kadar sıvı yağ koyun. Eğer köfte sayısı çoksa sıvı yağ miktarını artırabilirsiniz.
Tavaya eklenen yağ ocağa alınır. Ocağın altını açarak yağı ısıtın. Isınan yağ içerisinde köfteleri pişirebilirsiniz.
