Tavada Kıymalı Bezdirme (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg kıyma
1 tatlı kasıgı biber salçası
1 çay kasıgı karabiber
1 tatlı kasıgı kırmızı biber
1 tatlı kasıgı kekik
2-3 diş sarımsak
Yarım su bardagı sıvı yag
Tuz
Mangalda kıyma bezdirmesinde anlatıldıgı gibi, salça, karabiber, kırmızıbiber, kekik, ezilmiş sarımsak ve tuz atılan kıyma yogrulur. Sonra avuç içinde yassılanarak köfte sekline getirilir ve bir tavaya konan yagda kızartılır.
