Tava Kurabiyesi
1 yumurta
1/2 bardak süt
1,5 bardak kuru üzüm
2,5 bardak un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 bardak şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 bardak margarin
Yumurta ve süt hafifçe çırpılır ve kuru üzüm ilâve edilir. Kuru malzeme birlikte elenir. Yağ bu karışıma bıçak ya da hamur teli ile iyice yedirilerek, bulgur iriliğinde parçalar elde edinceye kadar karıştırılır. Sonra üstüne hazırlanan süt, üzümlü karışım katılır ve buzdolabına koyularak en az 1 saat bekletilir. Unlanmış tahtada, hamurun üzerine yağ kâğıdı serilerek 1/2 santim kalınlığında açılır. Hamur istenilen şekilde kesilerek hafif yağlanmış kızgın tavada iki tarafı kızartılır.
