Tatlı Gözleme
3 bardak un
2 adet yumurta sarısı
½ bardak su
1 bardak sıvıyağ
2 kaşık tereyağı
1 bardak çekilmiş ceviz
Şerbeti:
1 bardak şeker
2.5 bardak su
1 damla limon suyu
Şerbeti için su ve şekeri kaynatın, 1 damla limon suyu damlatın, ateşten alın.
Unu eleyip ortasını açın: yumurta, tereyağı, yumurta sarısı ve tuz katarak yoğurun. Bezelere ayırın, hepsini merdane ile çay tabağı kadar açın ve 15dk dinlendirip yağda kızartın. Hepsi kızardıktan sonra parçaları soğuk şerbet içine atın ve suyu çektikten sonra ceviz serperek servis edin.
