İçli Börek
5 adet yufka
125 gr erimiş margarin
500 gr kıyma
2 adet
soğan
3 adet
patates
2 kaşık dolmalık
fıstık
2 kaşık kuş
üzümü
1adet
yumurta
tuz
Kıymayı az yağda kavurun, suyunu salıp çeksin, ardından
soğanı rengi dönünce de fıstığı katın. Kuş
üzümünü ıslayın. Patatesleri soyup rendeleyin. Rende
patatesi de kıymayla beraber kavurun. Kuş
üzümünün suyunu süzüp ekleyin. 2dk pişirip soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste serin, ortadan 2’ye kesin hepsini üst üste
koyun Fırça kullanarak erimiş margarinle yufkayı yağlayın, geniş olan kısma soğumuş harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra ise gül börek şeklinde dolayın. Diğer yufkaları da aynı şekil sarın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine
yumurta sarısı sürün. 170 derecede 35 dk. pişirin.