Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
1 paket Banvit Çıtır Küpler
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım yeşil
biber
Yarım kapya
biber
1 avuç kavrulmuş yer fıstığı
Yarım
soğan
2 dal taze
soğan
Yarım
havuç
1 tutam susam
Sosu için;
2 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı şeker
Fındık büyüklüğünde
zencefil
2 diş
sarımsak
1 tutam kara
biber
1 tutam pul
biber
1 tatlı kaşığı sirke
3-4 çorba kaşığı sıcak su
Tavayı ocağa alın ve 1 paket Banvit çıtır küpleri 10 dakika ısıtın.
Bu sırada küçük bir sos tavasında 2 çorba kaşığı ketçap, 2 çorba kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker,
fındık büyüklüğünde rende
zencefil, 2 diş
sarımsak püresi, 1 tutam kara
biber, 1 tutam pul
biber, 1 tatlı kaşığı sirke ve 3-4 çorba kaşığı su ekleyin. Karışımı kaynayana kadar karıştırarak ısıtın.
Hazırlanan karışımı
tavuklara ekleyin ve 3 dakika daha kıvam alana kadar pişirin.
Pilav için 2 su bardağı pirinci yıkayın ve fazla nişastasından ayırın. Pilav tenceresine 2 çorba kaşığı
zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı kızdırın. 2 su bardağı yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve 2 dakika
pirinçleri kavurun. 3 su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika,
pirinç suyu çekene kadar pişirin.
Yarım yeşil
biberi, yarım kapya
biberi, yarım havucu ince şeritler halinde jülyen kesin ve tavada hafif renk alana kadar kavurun. Ardından 6 parçaya bölünmüş
soğanı yine renk alana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sunum tabağına demlenen pilavı ekleyin. Üzerine tatlı ekşi soslu
tavukları ekleyin ve tabağın kenarlarına kavrulan sebzeleri ekleyin. Tabağın üzerine 1 avuç kavrulmuş yer fıstığı, 1 tutam susam ve verevine kesilmiş 2 dal taze
soğanı serpiştirin.