Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
300 gram
tavuk göğsü
2'şer adet kırmızı
biber ve sivri
biber
1 adet
soğan
5-6 dal taze
soğan
4 dilim konserve
ananas
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kara
biber
Tatlı Ekşi Sos İçin:
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı soğuk su
1 su bardağı
ananas suyu
3 çorba kaşığı
elma sirkesi
1/2 su bardağı esmerşeker
1 çorba kaşığı soya sosu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
İrice doğranmış
biber,
soğan, taze
soğanın yeşil kısımları ve lokmalık doğranmış
ananası
zeytinyağında ve harlı ateşte hafifçe soteleyin. Tatlı ekşi sos için nişastayı soğuk suda eritip tencereye alın. Üzerine kalan sos malzemesini ilave edip, kıvam alana dek orta ateşte pişirin. Kıvamı koyu gelirse su ile inceltebilirsiniz. Tavuk göğsünü lokmalık doğrayıp, tuz ve kara
biberle ovalayın ve kenara alın. Derin bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Koyu kıvam alana dek azar azar su ilave edin. Tavuk parçalarını bu karışıma bulayıp, bol ve kızgın sıvı yağda altın rengi alana dek kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Daha sonra
biberli karışıma ilave edin. Tatlı ekşi sos ekleyip servis yapın.