Tatlı Ekmek Suflesi
www.miele.com.tr
14 dilim Beyaz Ekmek
80 gr. Tereyağı, yumuşak, tuzsuz
8 Yumurta sarısı
150 gr. Şeker
1 Vanilya çubuğu
300 ml Süt
300 ml Krema
100 gr. Kuru Üzüm
Üstüne serpmek için:
Şeker
Kare biçimindeki sufle kalıbını biraz tereyağı ile yağlayınız.
Ekmeğin kıtır tarafını kesin, ekmek dilimlerine kalan tereyağını sürün ve çaprazlamasına kesin.
Yumurta sarısını ve şekeri bir kapta çırpınız.
Vanilya çubuklarını uzunlamasına bölün ve sütle birlikte ve kaymakla bir tencerede ısıtın. Vanilya çubuklarını çıkarın ve sütü yavaş yavaş devamlı karıştırarak yumurta-şeker-karışımına ekleyin.
Ekmeğin yarısını sufle kalıbına dağıtın, üstüne kuru üzümleri serpin ve kalan ekmeği üstüne yayın.
Sıcak yumurtalı sütü eşit olarak üstüne dökün ve 20 dakika çekmeye bırakın.
Bunun arkasından biraz şeker serpin ve önceden ısıtılmış fırına sürün.
