Tatil Omleti
1 adet ince taze
pırasa
2 adet taze
soğan
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Pırasa ve
soğan çok ince doğranır. Yumurtalar kırılır, tuz ve kara
biber eklenir, iyice çırpılır. Sonra
soğan ve
pırasa katılır, karıştırılır. Tavaya
zeytinyağı bırakılır, orta ateşte ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir.