Tas Kebabı (Isparta)
Kuşbaşı etle birlikte küçük
soğan,
patates,
sarımsak, kimyon, kara
biber, tuz ve
salça bir tencereye doldurulur. Pişerken tencerenin üzerine, malzemenin üstüne kıpırdamasın diye havan bastırılır. Tencerenin içine yavaş yavaş su dökülerek pişirilir. Su çektikçe ilave edilir. Su çekilmediğinde piştiği anlaşılır.