Taş Ekmeği (Suriye)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
3 bardak un
¾ bardak irmik
2 kaşık nişasta
3 kaşık şeker
4,5 bardak su
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Ceviz
Tereyağı
Şerbet
Tarçın
Öncelikle tüm bu malzemeleri; 3 bardak un, ¾ bardak irmik, 2 kaşık nişasta, 3 kaşık şeker, 4,5 bardak su, 1 paket kabartma tozu ve bir tutam tuzun hepsini bir arada mikserle iyice karıştırırım.
Sonra tava ısınana kadar 5 dakika boyunca bırakırım.
Eğer taş ekmeği yapmak istiyorsam karışımı tavaya büyük bardak ile dökerim, taş kadayıf yapmak istiyorsam küçük bardak ile dökerim.
Taş ekmeğini tereyağı ile biraz tarçın ekleyerek kızartırım.
Taş kadayıfı da içine ceviz koyarak sıvı yağda kızartıp üzerine şerbet dökerim.
