Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,576 Bölümdeki 149,197 Yemek Tarifine
5,957,937,048 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > > Mantarlı Böbrek Sote (görsel) (2,107 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Mantarlı Böbrek Sote (görsel)



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Mantarlı Böbrek Sote (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından kitabımızın...
120. sayfasında yer alan "Mantarlı Böbrek Sote" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
250 gram mantar
yarım kilo koyun böbreği
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
adet domates
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
ve tuz
malzeme listemizi gösterdik şimdi sıra böbrekleri hazırlamaya geldi
yarım kilo koyun böbreği kullanacağız
öncelikle dış zarını ve yağlarını alıyoruz
biliyorsunuz aslında böbrek yağı çok değerli
Osmanlı mutfağında tatlı yapımında bile kullanılıyordu
şimdi ortadan ikiye keseceğiz
içinde de bir parça yağ var
bu şekilde diğer böbrekleri de hazırladıktan sonra...
uzun uzun doğruyoruz
artık kızartmaya götürebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik, 4 çorba kaşığı yağımızı bırakıyoruz
biraz ısınmasını bekliyoruz
şöyle birkaç tane atıyoruz
zaten çok kısa sürede pişecek
böbrekler kızarırken biz de mantarlarımızı çabuk hareketlerle doğrayarak devam edelim
fırçayla üstünü kazıdıktan sonra yıkadık
bu şekilde hazırlamış olduk
renk alacak kadar kızarttık
böbrekleri yağdan alıyoruz
son parçaları da aldıktan sonra...
aynı yağa ufak doğranmış kuru soğanımızı ilave ediyoruz
ve şeffaflaşana kadar birkaç dakika kavuruyoruz
şimdi doğradığımız mantarı atıyoruz
biliyorsunuz mantar sulanan bir sebze olduğu için...
harlı ateşte, çabuk hareketlerle birkaç dakika kavuruyoruz
5-6 dakika kavurduk
şimdi tuzu, karabiberi...
ve unumuzu ilave ediyoruz
un bağlayıcı bir özellik kazandıracak
şöyle birkaç tur daha çeviriyoruz
ve kabuklu olarak doğradığımız domatesi katıyoruz
arzuya göre taze biber de kullanabilirsiniz
şimdi domatesler de biraz sulansın
böbrekleri sonra ilave edeceğiz
domatesler de sulandı
şimdi az önce renk alacak kadar kavurduğumuz böbrekleri de ilave ediyoruz
domatesin su durumuna göre çok az su ilave edebilirsiniz
bu kadar kafi
şimdi kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz
15 dakika sonra
evet yemeğimiz pişti, ateşi kapatıyoruz 10 dakika sonra servise sunabiliriz
mantarlı böbrek sote pişti ve dinlendi
şöyle bir karıştıralım
kıvamı oldukça yerinde
farklı bir lezzet, denemeğe değer bir lezzet oldu
ortasına maydanozumuzu bırakalım ve sofraya götürelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde bir sakatat tarifi paylaştık
"Mantarlı Böbrek Sotenin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum efendim
hoşçakalın...


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,576 Bölümdeki 149,197 Yemek Tarifine
5,957,937,048 defa bakıldı.
Mantarlı Böbrek Sote (görsel) tarifi, bölümüne ait bir tariftir.
Mantarlı Böbrek Sote (görsel) tarifi, 2,107 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 44
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır