Gül Pasta
Elif Korkmazel
1 adet hazır pandispanya keki
Krema için:
3,5 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için:
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı gülsuyu
Üzeri için:
5 adet kırmızı gül
1 adet
yumurtanın akı
2 çorba kaşığı tozşeker
Krema için
sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Ayrı bir tencerede
yumurta, nişasta, un ve toz şekeri karıştırın. Üzerine ılınmış
sütü ekleyin ve tencereyi ocağa oturtun. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Pandispanyayı ıslatmak için bir kasede
süt, tozşeker ve gül suyunu karıştırın. Kekin her iki parçasını da bu karışımla ıslatın. Kekin alt tabanını servis tabağına alın ve üzerine
kremanın yarısını sürün. Diğer keki üzerine kapatın ve kalan
krema ile her tarafını kaplayın. Güllerin yapraklarını ayırdıktan sonra yıkayıp, kurulayın. Yumurta akını hafifçe çırpın ve gül yapraklarının uç kısımlarını bulayın. Daha sonra toz şekere bulayın ve pastanın üzerine yerleştirin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.