Gülhan Kara
2 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
3-4
yemek kaşığı
badem
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu ve sıkılmış taze suyu
Tuz
Kara
biber
2,5 su bardağı sıcak su
Pirinci ılık suyla ıslatıp 15 dakika bekletin.
Yıkayıp süzün.
Yağları pilav tenceresine alın,
bademleri ekleyip kavurun.
Portakal kabuğunu ilave edip karıştırın ve hemen süzülmüş pirinci ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ve sıkılmış taze
portakal suyunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekince 20 dakika demlendirip harmanlayarak servis yapın.