Çirleme
THY Skylife
600 gr kuşbaşı et
3 su bardağı haşlanmış
nohut
1 kâse kuru
kayısı
3
yemek kaşığı
üzüm pekmezi
2
yemek kaşığı kuru
üzüm
2 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kayısıyı ve
üzümü sıcak suda 5 dakika bekletin. Tereyağını eritip içerisine eti ilave ederek pişirin. Et suyunu salıp çekince iyice kavurun ve sonra tüm malzemeleri ilave edip iki su bardağı su katarak 10 dakika pişirip servis edin.