İmambayıldı
8 küçük
patlıcan
4-5
soğan
7-8 diş
sarımsak
1 demet maydanoz
1-2 dal nane
2-3
domates
2-3 sivri
biber
1 su bardağı
zeytinyağı
1-2 kahve kaşığı şeker
Tuz
Kara
biber
Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır.
Zeytinyağında hafif pembe kızartılır. Tepsiye dizilir.
Üzerleri boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.
Yarım halka şeklinde doğranmış
soğan, sivri
biber,
sarımsak,
zeytinyağında kavrulur. Soyulup doğranmış
domates konup karıştırılır. Kıyılmış maydanoz, nane, tuz, kara
biber ve şeker ilave edilir.
Kızartılan sebzenin içinde doldurulur.
Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.
ML® Zeytinyağlı Bezelye için tıklayın