Tarid
THY Skylife
250 gr.
kuzu eti
8 dilim bayat ekmek
5 bardak su
kase süzme
yoğurt
15-20 yaprak nane
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Eti lif lif ayrılana dek beş bardak suda haşlayın. Bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayarak servis yapacağınız tabağınıza alın. Sarımsakları ezip tuzunu da ekleyerek
yoğurtla karıştırın. Bayat ekmekleri haşlanan etin suyuyla ıslatın. Üzerine
sarımsaklı yoğurdu ve eti ekleyin. Nane yaprakları ve çekilmiş kara
biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.