Tarhunlu Tavuk (Fransa)
15 ml tereyağı
15 ml
zeytinyağı
2
tavuk göğsü, fileto edilmiş
1 arpacık
soğan, ince kıyılmış
1 diş sarım sak, dövülmüş
60 ml taze tarhun, doğranmış, bir miktar da süsleme için kenarda bırakılmalı
45 ml hazır
krema
Birkaç
patates,
elma dilimi şeklinde doğranmış
Tereyağını,
zeytinyağıyla birlikte bir tencerede eritin. Tavuğun her iki tarafını altın rengi alıncaya kadar kızartın.
Tencerenin üzerini örtün, ateşi en düşük seviyeye getirin ve tavuğu 8-10 dk daha pişirin.
Tavuğun içine arpacık
soğan ve sarımsağı ekleyin ve 1-2 dk daha pişirin.
Tarhun ve hazır
krema de ekledikten sonra 1 dk daha pişirin.
Arzu ettiğiniz baharatları ilave edin. Fırınlanmış
elma dilim
patates ve tarhun yapraklarıyla süsleyerek misafirlerinize sunabilirsiniz.