Tarhanalı Semiz Çorbası
1 çay bardağı tarhana
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı soğuk suya tarhana ıslatılır. Semizotu ince doğranır. Ufak doğranmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Salça ve semizotu ilave edilir. Hafif gevşeyene dek kavrulur. Tuz ve suyu ile birlikte tarhana konur. Kalan su ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir.
