Tarhanalı Çörek
3 kaşık yaş tarhana
200 gr margarin
2 kaşık kaymak
1 kepçe yoğurt suyu
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket karbonat
1 kg aldığı kadar un
1 bardak susam
200 gr yumuşak margarini yoğurma kabına alınır 2 adet yumurta ve 1 yumurtanın da sadece akı konulur sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılır 3 kaşık eritilmiş tarhana 2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kepçe yoğurt suyu 1 silme tatlı kaşığı tuz eklenir 1paket karbonat ile birlikte malzemelere eklenir ve karıştırılır Çörek hamuru azar azar unla birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur hamur 4 bezeye ayrılıp yuvarlanır bezelerin bir kısmına kuru çökelek konulur. 4 beze de yassılaştırılıp fırın tepsisine yerleştilir 1 yumurta sarısı sıyağ ile çırplıp hamurların üzerine sürülür. Susam, pulbiber serpilir çörek hamurları ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir pişen çörekler dilimlenir.
