Tarhanalı Bahar Tazesi
6 çorba kaşığı tarhana
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım demet taze nane
8 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ,
salça ve tuz kavrulur. Üzerine soğuk
tavuk suyu ve tarhana ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Tekrar ateşe yerleştirilir. Küçük doğranmış
sarımsak ve ince ince kıyılmış taze nane katılır. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir.