|
|
Tarhana Yapımı (Erzincan) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc112881
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2015
1,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 ölçü ayrana 1 ölçü aşlık ve tuz koyularak devamlı karıştırmak suretiyle ocakta pişiririz. Buğdayların iyice açılması için 1 gün dinlendiririz. Ertesi gün temiz bir beze kaşıkla parçalar halinde yayarak kuruturuz. Sonra temiz bez torbalarda muhafaza eder, gerektiğinde kullanırız.
Not: Bazı köylerde simit şekli verilerek de kurutulur. Daha sonra ipe dizilerek iyice kurutulur ve temiz bez torbalarda muhafaza edilir.
|
|
