Malzemeleri iyi karıştırın: Tarhana, yoğurt ve unu karıştırdığınızda topaksız bir kıvam elde etmek için bu karışımı iyice homojen hale getirin.
Sürekli karıştırın: Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur. Özellikle çorba kaynamaya başladığında ve karışım suya eklenirken dikkatli olun.
Yavaşça ekleyin: Tarhana karışımını kaynar suya yavaşça eklemek, çorbanın topaklanmasını önler. Hızlıca eklerseniz topaklar oluşabilir.
Düşük ateşte pişirin: Çorbayı düşük ateşte yavaşça pişirmek, topaklanma olasılığını azaltır. Yüksek ateşte hızlı pişirmek, topaklanma riskini artırabilir.
Karıştırdıktan sonra çorbayı kaynatın: Malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbayı kaynatmak, çorbanın kıvamını almasına yardımcı olur ve topakların dağılmasını sağlar.
|
