Tarhana Çorbası
Malzemeler:
1 çay bardağı hazır tarhana
2 yemek kaşığı yağ
1 adet büyükçe domates
4 su bardağı et suyu ya da tableti
Yapılışı:
Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba pişirilecek tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür. Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya su yalnız su dökülür. Kaynatılır. Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür. Top top olmamasına dikkat edilir. 5 dk. kadar kaynatılır.
