Tarhana Çorbası (Kastamonu)
Malzemeler:
1 su bardağı kuru tarhana
1 adet kuru soğan
Biraz sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Hazırlanışı:
İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir, salça katılır, birkaç dakika çevrilir.Diğer tarafta tarhana 2 su bardağı soğuk suda bekletilir. Soğanlı karışımın üzerine dökülür. 6 su bardağı su ve tuz katılır. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Üzerine kuru nane serperek servise sunulur.
