Tarhana Çorbası (Afyonkarahisar)
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
100 Gr Tarhana
60 Gr Sıvı Yağ
1 Lt Su
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
30 Gr Salça
Tarhana 1 su bardağı su ile ıslatılarak 10 dakika bekletilir.
Tencereye yağ ilave edilerek salça, nane, pul biber kavrularak su ilave edilir.
Kaynayınca altı kısılır tarhana ilave edilir kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Tuz ilave elilerek 5 dakika daha kaynatılarak servis edilir.
Not: Arzuya göre sarımsak ilave edilir.
