Tarçınlı Yumurtalı Ekmek
Tost ekmeği 6 adet
Labne peyniri 100 gram
Yaban mersini 18 adet
Yumurta 2 adet
Süt 1/2 su bardağı
Toz şeker 3 yemek kaşığı
Tarçın 1 tatlı kaşığı
Sıvı yağ 1 yemek kaşığı
Tereyağı 1 tatlı kaşığı
Kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla kestiğiniz tost ekmeklerini küçük bir merdane yardımıyla açarak büyütün.
Her bir ekmek dilimine labne peyniri sürüp kenar kısımlarına üçer adet yaban mersini yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın.
Yumurta ve sütü geniş bir kasede çırpın. Toz şeker ve toz tarçını ayrı bir kapta karıştırın.
Rulo ekmekleri öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında tarçınlı toz şeker karışımına bulayın.
Tereyağı ve sıvı yağ erittiğiniz geniş tabanlı bir tavada arkalı önlü ters çevirerek kızarttığınız tarçınlı yumurtalı ekmekleri sıcak olarak servis edin.
