Tarçınlı Tavuk (Keşmir Pakistan)
MALZEMELER
1 adet
tavuk veya 4 parça
tavuk eti
1 adet
soğan
Yarım çay kaşığı kara
biber, tuz
1
yemek kaşığı tereyağ
Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
YAPILIŞI
Bir tencereye, yarısına kadar su koyup içine tavuğu yerleştirin, 1 ad
soğanı bütün olarak içine
koyun. Üzerine tuzu ve kara
biberi serpin 10-15 dakika haşlayın. Tavuğu haşladıktan sonra tencerenin içinde alıp suyunu süzdürün.
Küçük bir kapta
zeytinyağı, tarçın ve toz kara
biberi karıştırın. Bu karışımı haşlanmış tavuğun her tarafına sürün Tavuğu yağlanmış tepsiye
koyun pembeleşinceye kadar fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız tavuğu üzerine parça parça tereyağını koyup servis tabağına alın. İsteğe göre pilavla birlikte servis yapın.
ML® Urdu Tavuğu için tıklayın