Tarçınlı Kurabiye
3 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
125 gram margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tarçın
Yumurtalardan birinin akını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın. Yumurtalarla birlikte oda sıcaklığındaki margarin ve toz şekeri bir kaba alıp yoğurun. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip, yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayın. Önce yumurta akına, daha sonra tarçına batırıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
