Tarçınlı Fındıklı Kurabiye
Malzemeler:
3 çorba kaşığı margarin
200 gr. pudra şekeri
300 gr. kıyılmış fındık
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı:
Bir kabın içinde margarini, pudra şekerini ve kıyılmış fındığı karıştırın. İçine yumurtaları kırıp, iyice yedirin. Ardından unu, tarçın ve rendelenmiş limon kabuğunu karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamuru 15 dk. kadar dinlendirin. Daha sonra dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekildeki bisküvi kalıbıyla veya bardakla keserek hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180-200 derece fırında pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
