Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Aslı Yavuz
1 adet yumurta
150 gram margarin
50 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
3 kaşık toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
3 yemek kaşığı toz tarçın
Bütün malzemeler teker teker ilave edilerek karıştırılır. Yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur, kıvamı aldıktan sonra hamur düz zemin üzerinde 6 cm genişliğinde 2 cm kalınlığında açılır. Açılan kurabiye hamuru yan yan kesilir fırın tepsisine dizilir. 180 derecelik fırında üzeri hafiften kızarana kadar pişirilir. Toz tarçın ve şeker karıştırılır. Pişen kurabiyeler ılındıktan sonra tarçın şeker karışımına bulanır ve servis edilir.
