Tarçınlı Barbunya Pilaki
https://www.hasata.com.tr
2 su bardağı Hasata Niğde Kiraz Barbunya
1 adet
havuç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1-2 adet çubuk tarçın
Yarım demet maydanoz
Akşamdan ısladığınız Hasata Niğde Kiraz Barbunyaları yaklaşık 30-35 dakika
barbunyalar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Tencereye
zeytinyağını koyup ısıtın ve doğradığınız
soğanı ekleyin.
Soğanların üzerine tuzu ilave edin.
Biraz kavrulduktan sonra
domates salçasını, 1 adet çubuk tarçını,
havuçları, kuş
üzümlerini ilave edin.
Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin.
Barbunyaları süzerek tencereye ilave ettikten sonra üzerine gelecek kadar su ilave edip şekeri dökün.
Piştikten sonra ocaktan alın ve mümkünse tenceresinde bir gün buzdolabında bekletin.
Maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Tarçınlı Barbunya Pilakiyi bir gün buzdolabında bekletip tüketmek lezzetine lezzet katacaktır.
