Tarçın Kremli Tartolet
https://www.posta.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
9 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı soğuk su
Krem:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı tereyağı
Süt, un, toz şeker ve limon kabuğunu karıştırarak, muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Vanilya ve tereyağını ekleyerek, el mikseri ile 5 dakika boyunca çırpın. Kaymak bağlamaması için karıştırarak soğutun. Hamur hazırlanışı Un, tuz, tarçın ve toz şekeri karıştırın. Minik doğranmış tereyağı, yumurta ve suyu ekleyerek yoğurun. Unlanmış tezgahta, yarım parmak kalınlığında açın. Küçük bir kalıpla, şekilli parçalar kesin. Kalan hamuru, yağlanmış kalıplarınıza paylaştırın. 160 derecede ısıtılmış fırında, tartlarınızı ve kestiğiniz şekilleri, altın rengi alana kadar pişirin. Pişen hamurlarınız soğuyunca, üzerine kremalarınızı boşaltıp bisküvileri yerleştirerek servis yapın.
