Taratorlu Patlıcan
6 adet tombul patlıcan
1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
1 paket krem peynir (labne)
1 tatlı kaşığı Knorr Sebzeli Çeşni
1 tatlı kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 su bardağı eski kaşar peynir (rendelenmiş)
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
2 adet limonun suyu
bir miktar tuz
bir miktar nar ekşisi
Patlıcanları yıkadıktan sonra çatal yardımıyla delikler açarak 200 derece ısıtılmış fırında 30 - 35 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra içlerini kaşık yardımıyla sıcak sıcak bir cam kaseye veya uygun bulduğunuz kap içersine alarak knorr çeşnileri ilave ediniz arkasından sırayla önce labne konularak çatal yardımıyla kaşar rendesi de ilave edilerek kıvam alana kadar eziniz üzerine yavaş yavaş ayçiçek yapını ilave ediniz. Ceviz, pul biber, tuz, limon suyunu da ilave ettikden sonra servis tabağına alınız. Son olarak üzerine arzuya göre nar ekşisi gezdiriniz.
