Kabak ve patatesler soyulup elma dilimi şeklinde doğranarak kızartılır. Ceviz ve sarımsaklar iyice dövülür. Üzerine limon suyu ve kızartma yağından 1 küçük kepçe dökülerek çırpılıp bir sos tavasında 1 taşım kaynatılır. Hazırlanan tarator kızarmış kabak ve patateslerin üzerine gezdirilir.
