1 paket çabuk maya
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Un
Kızartma yağı
Üzeri için
Pudra şekeri
Unla karıştırılmış maya karıştırma kabına konur, ortası biraz açılır. Buraya ılık su ve şeker konur, elle karıştırılır. Çırpılmış yoğurt, tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamur 45 dakika kadar dinlendirilir. Sonra hamurdan ceviz kadar parçalar. Hiç kullanılmamaış bir tarağa parmak uçlarıyla bastırarak açılır. Sonra rulo yapılır. Tavaya derin yağ konur, ısınınca tarak lokmalar yağa atılır. Alın rengi kızartılır. Srvis tabağına konur. Üzerine pudra şekeri serpilir.
|
