1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı (4`e kesilmiş)
2 çorba kaşığı tereyağı
100 ml su (kaynar)
2 adet soğan (ince kıyılmış)
1 adet büyük boy domates (küçük küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı sumak
Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
3 adet lavaş ekmeği
Bir çorba kaşığı tereyağını ısıtı, etleri katın. Hız ateşte karıştırarak 3-4 dak. soteleyin. Üzerlerine suyu gezdirin. Kısık ateşte, etler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dak. pişirin.
Soğanı tuzla ovup yıkayın. Domates, maydanoz, sumak, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edip harmanlayın.
Lavaş ekmeklerini ısıtın. Üzerlerine tereyağı sürüp 2ye bölün. Bir kenarına pişirdiğiniz eti soğanlı harçla birlikte koyup rulo şeklinde sarın. Sıcak servis yapın.
|
