TAMATİSLİ AŞ (Adıyaman)
Malzemeleri:
2 su bardağı
bulgur
4 su bardağı su
Yarım kilo
domates
1 adet orta boy kuru
soğan
yarım kaşık
biber salçası
iki tane yeşil
biber
yağ
tuz.
Yapılışı:
Çok küçük bir şekilde doğranan
soğan pembeleşinceye kadar yağda kavrulur,
biber salçası ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra küçük küçük doğranan yeşil
biberler ve rendelenmiş
domatesler ilave edilerek biraz karıştırılır. Bunun üzerine kaynamış su konulduktan sonra
bulgur ve tuz ilave edilerek suyu çekinceye kadar pişirilir.
Fotoğraf "fikret ulus" tarafından gönderildi. 05.09.2018